967
www.pediatriepropraxi.cz3408043010765133201214264309359378418445472491535585612659709736777817836852893931
/35738043010732
Pediatr.3650804301074587137156196223250262
praxi.3932804301075077118158177193
2023;24(1):18-234145804301074487128172186230270294334352366403442471509553
/47438043010732
PEDIATRIE4821804301074588147168222260309330373
PRO5216804301074591154
PRAXI5391804301074592148201221
2156558026012657111
PŘEHLEDOVÉ4549207012660124182256312369444520587645
ČLÁNKY5216207012660115187259327395
Využití286436501063675116148166198216
aktuálních309636501063773107148187218259277311352
výživových346436501063675109126165204241280313354
doporučení383436501063778113154190231266298339357
v4206365010637
podpoře425836501063374114149190226258
zdraví453236501063070106147182200
dětí474836501063769102120
včetně488436501063669101135177208
orálního510836501063874116147189206247288
zdraví541236501063070106147182200
faktorem34362101092772116149199230276353
pro72262101095383134
vznik88262101094486137159202
erozí111162101094676127166188
je132562101092269
frekvence,142062101092758105148196241293335380399
způsob18466210109399114334376101093686137
konzumace49776101094291141180230306349390434
kyselé94876101094287123169191237
potraviny1201761010951102132162206248270320361
nebo157876101095096148199
nápoje17937610109509314519534390101092267
a435901010943
čas,50390101094084120139
během66790101095197148193269
kterého96090101094375120150195246296
se128090101093681
nachází138690101095093134184228267289
v1699901010943
ústech176790101094985116160202252
(3).34310410109267093110
Některé4731041010960105148180225255300
potraviny7931041010952102132162206248270320362
mohou11751041010975125175225275
postresorpčně14711041010951102137168198243279329359411452502548
příznivým343118101095181103142193214258304380
způsobem749118101093990141176227279325401
ovlivňovat1176118101094992114135179230280323368397
mikrobiom1599118101097597139170220272294344420
dutiny3431321010951102133154205247
ústní.617132101095086118169190210
Zelenina,853132101095096118165216238289333353
potraviny12321321010952104134164209252275326368
obsahující16261321010950103139185236286308330371393
vlákninu343146101094365108150201222272321
a6791461010944
potraviny7381461010951102131161204246268317358
s11121461010936
probiotickým1163146101095181130181203252282303343385430506
složením1684146101093657106144189239260335
mají3431601010975119140162
pozitivní5211601010951102140162192213257308329
vliv86616010109446687130
na1013160101095094
kvalitu1123160101094289133154175205255
střevního139516010109356696141184235256308358
mikrobiomu,1769160101097597139170219343174101095173123198248267
což633174101094189128
se784174101093581
nepřímo888174101095096148178199275325
odráží12361741010949101131175214235
v14951741010943
dutině15611741010951100131152202248
ústní1832174101094985116166187
na343188101095195
stavu464188101093668113156207
sliznic69718810109365880119170192233
a9571881010943
parodontu1027188101095197127177230281332362413
(4,146618810109267089
5).158118810109477290
Součástí1697188101094596147188233269301322
tkání343202101093072117167188
parodontu547202101095296125175227277327357407
jsou970202101092257107158
kolagenní1144202101094291113157207253304354375
vlákna,1535202101094466109152203247266
jejich181820210109216789110151201
vlastnosti343216101094466111147179230281317348370
a7392161010944
životnost809216101093961106156186237288325356
mohou11912161010977128179230281
zlepšovat1498216101093961108161197248292336367
některé1891216101095097343230101094275120149195
fytoprotektivní563230101092672105154206236286316360403436457501552573
látky116123010109216594137182
ze1369230101093883
široké147823010109355686135178223
skupiny1726230101093678128180201251293
polyfenolických3432441010951102124167197242293343365386426468514554604
látek96924410109226595139182
(6).117424410109257094111
V13072441010950
poslední13802441010951102138159205256307328
době17302441010951101153199
je1951244101092268
znovu343258101093888138181231
objeven5902581010949101123168211255305
význam911258101094489130180223298
vitaminu122525810109436595139214235285334
D15752581010960
v16512581010943
ochraně1710258101094991140170214263309
zdraví.343272101093992122167211233253
Nejde6232721010960107130182229
jen879272101092269120
o10262721010950
jeho1103272101092269121172
podporu13012721010953105158210262293345
mineralizační1672272101097799150197228273295317343286101093984124174195
funkce558286101092677127170209254
kostní832286101094291126157207228
a10802861010944
zubní1143286101093989140191212
tkáně1375286101093072116166212
vycházející1607286101094389129179223262307329350391412
z3433001010939
metabolismu4013001010975121151195247298320341376451501
vápníku921300101094387138189210254304
obecně,12453001010949101147189239284303
ale1567300101094365110
byly1697300101095193115158
rozpoznány18743001010930791173433141010951101139189232281322
i6813141010921
jeho718314101092267117166
modulační9003141010975124176225246289329379400
a13153141010944
adaptační1374314101094394137188218262302352373
schopnosti,1762314101093676126175227343328101094999134164184203
projevující561328101095180129150195238287308329369389
se966328101093580
při1062328101095080101
jeho1178328101092266116165
nedostatku1359328101094994145194229260303332374423
řadou1798328101092972122172221
chronických343342101094090120169220241281324369409459
stavů823342101093666111153203
a10473421010944
chorob1112342101094090140170219271
(7).140434210109257197114
Předpokládá1539342101094877122174225276319342385436480
se,34335610109368199
že458356101093883
přiměřený557356101095181102177223251296346388
příjem961356101095180102124169244
zvyšuje1221356101093985130166215237282
obecně15193561010949100147188238283
odolnost181835610109491011501723433701010950100136166
organismu,533370101094979130173223245280355405424
což980370101094089127
se1131370101093581
projevuje1236370101095181130152198241291313359
ve1618370101094388
zpomalení1729370101093991141217261343384101092167117139
či499384101094162
útlumu579384101094979101150225275
degenerativních872384101095196148194244290320364393415458509530571621
a15113841010943
jiných157238410109224393135174224
patofyziologických1814384101095296125174343398101092775117139191214266319341383427474515567
mechanismů,9373981010977124167219264316338374452503523
jejichž148739810109227092115157208249
dopad17633981010952103157203256
spadá343412101093687131182226
i5924121010922
do6374121010951101
dutiny7614121010951101131152202243
ústní1028412101094985116166187
(8).123841210109267195112
Poměrně1374412101094796171217247298343
nově17414121010950100143187
je1951412101092268
sledován343426101093556101152202244287337
vliv69542610109436585128
omega-38394261010949124169219262291336
polynasycené11904261010951101122165215258293336375419469514
kyseliny1719426101094287122168189210259300
(PMK)343440101092571140188215
na573440101094991
zánětlivé679440101093881130174204224244286330
děje1023440101095094115159
a11974401010943
jejich125544010109216586106146194
funkční1464440101092675124165203251272
odezva1750440101094999143182226269
na343454101095094
činnost457454101094061111161211247278
buněk7554541010952102152198241
a10164541010943
přeneseně1080454101095181126177222258304355400
celých1501454101094085107150189239
tělních176145410109307496146167208258
systémů343468101093679115146191266316
včetně678468101094383127158208254
dutiny9514681010950100130151201243
ústní1213468101094985116166187
(9).141946810109267094111
V4834821010951
další560482101095195117153174
části760482101094186122153175
sdělení961482101093688134156203254276
se1262482101093683
zaměříme1371482101093985161207237259335382
na1779482101095094
vybrané1899482101094490343496101095282127177223
potraviny5924961010952103133163208251273323365
a9834961010944
jejich105349610109226890112153203
známé1282496101093990134210256
i15644961010921
méně16114961010975122173219
známé18564961010939891343435101010975121
složky,480510101093657107145187233248
které744510101094275119149194
mají9545101010975119141162
vztah1132510101094384116160210
k13595101010942
orálnímu1417510101094979123145195216291340
zdraví,1774510101093889119162205226245
a3435241010943
zhodnotíme405524101093989139191241291321342418463
úlohu887524101095072122172222
VD11285241010950111
v12585241010943
této1320524101093075105154
problematice.1494524101095181130182204250325369399420460505523
Zelenina3435490014768130162225294325394455
a8265490014761
ovoce9145490014767127194249311
Zelenina483566101095096118165216238289333
představuje842566101095283129181217249294337388411457
jak1325566101092267110
z14615661010939
pohledu15265661010952104155177224276327
klasické187956610109436611034358010109365697139183
výživy,542580101094389130151195240255
tak813580101093074116
z9455801010939
pohledu10005801010951101152173218270320
stomatologického1336580101093566115190233263312334383435456496538583633683
ideální343594101092275122167190241264
složku633594101093759111151195247
stravy.907594101093769100145189237253
Má11875941010974120
nízkou1334594101095173113158208260
energetickou1621594101094699146177229277309331373343608101094291141
denzitu506608101095096146186207237287
a8146081010944
obsahuje8796081010950101137182232281303349
málo12496081010975119140190
cukrů,1461608101094090132163214233
a17156081010944
o17806081010950
to1851608101093079
je1951608101092268
lepším343622101092167119154176251
zdrojem610622101093990120169191237312
vlákniny,939622101094365109151202224274315330
některých1285622101095096139171216246292332382
vitaminů168362210109436595140215236286336
a3436361010943
minerálů.405636101097697147193223267288338356
Zdravá4836501010951102133178221266
13776650101094788
v8916501010944
části961650101094186123155176
týkající1164650101093076120166189211252274
se1464650101093783
konzumace1574650101094393144185236313357399445
zeleniny343664101093882104148198218267307
a6656641010943
ovoce723664101094991139179222
doporučuje961664101095098149199228277317365386431
u14076641010949
dospělých,1471664101095099134184229250292331380398
aby1884664101094393134
na343678101095094
jednu459678101092268120170219
porci7016781010951102132172193
ovoce917678101094992141183227
připadly1167678101095181102154198249271314
dvě1503678101095195140
porce16656781010952102132172217
zeleniny,1905678101093884343692101092167117138189230245
u6066921010950
dětí674692101095196127148
se840692101093682
doporučuje9406921010951101153203233283324374396441
příjem1400692101095181102125170246
dostatečného16646921010951101137168212242286328343706101095096147197
množství5657061010975126176214251282328350
zeleniny941706101093884106151202223273315
denně.1281706101095197147198243261
Doporučení15687061010960110162213243293334379429451
pro343720101095181130
dětskou488720101095196126162204252302
populaci8067201010951101152202223266307327
dále1149720101095094115160
sděluje1325720101093586131153202223268
„přidávejte1609720101093284113134185228270314336366410
pravidelně343734101095384130174197250297320372420
i7907341010921
ovoce“.838734101095196146189236270284
Z11497341010951
toho1227734101093182134186
lze1440734101092262110
odvodit,15777341010950104150201254277308329
že1933734101093986
zelenina343748101094087110158211233285331
je702748101092370
zásadní800748101094087124171224277299
a11277481010945
ovoce1200748101095196147190237
by1465748101095397
mělo15907481010977125148200
spíše1819748101093690113152200
sekundovat.343762101093681124174224275325367411441460
Preference819762101094877122149194224269319360404
zeleniny1239762101093984106151202223273314
oproti15697621010949101131180210231
ovoci1816762101094992140182203
u3437761010950
dětí416776101095197127148
je588776101092267
tak679776101093074117
vhodné820776101094394144195246291
doporučení11357761010951101153203233284325369419440
i15997761010921
z16447761010939
hlediska1707776101095071117169190225267312
prevence213862101095384131176222275317363
zubního252862101094092145198220273325
kazu288062101094490131183
a3090621010944
erozí316162101094778129169191
zubní337962101094092145198220
skloviny.362662101093680104156213876101094365116157173
Eroze233676101094574123162207
skloviny256976101093678101151194216267308
jsou290376101092257107158
spojovány308676101093688139160211254298348390
s3501761010936
častou356376101094084120151200251
konzumací213890101094394147188240318364406428
zejména259490101093987110188236288334
citrusových29559010109426496127179216269313361403455
plodů343790101095376128182234
(3).36989010109277398116
Zelenina2138104101095095116162213234284327
a24831041010943
některé2543104101095096139171216246291
druhy2851104101095181131181222
ovoce3090104101095093142183227
jsou3335104101092257107157
dobrým35091041010951101153183228305
zdrojem2138118101093990119169190236312
vlákniny.2469118101094365109151203224274315330
Vláknina21381430014772104166227298329398459
Vláknina2278160101095174118161213235286330
je2634160101092269
další2729160101095195117153174
potřebná29291601010952104134164210263314358
složka3313160101093658109148191236
potravy,357516010109521041341642092138174101094491106
zpravidla2270174101093992122167210233285307351
však2648174101094380125168
nebývá2842174101095198150193241286
běžně3154174101095299139190237
spojována3417174101093688140162213257302353397
s21381881010935
orálním2189188101094979123144193214289
zdravím,2494188101093889118162203225300319
ačkoli2828188101094384125174195216
její306018810109226788109
vliv318518810109436586129
na3330188101095093
udržování34381881010950101130170219261305355376
tvorby2138202101093076125155206249
slin240920210109365778128
je2559202101092268
znám.2649202101093989133208227
Příznivý289920210109487798137187208252298
efekt3220202101094572117160193
konzumace34352021010942911421812313063502138216101094288
zeleniny2253216101094087110158210233285328
jako2608216101092368112163
jednoho2798216101092371125177229282334
ze3159216101093987
zdrojů3273216101094093124175198250
vlákniny35502161010945681131582112342138230101095194
není2259230101095198150173
tvořen2458230101093178129160207259
jen2743230101092370122
nízkým2892230101095173113158205283
obsahem32022301010951104141187239286364
cukrů3593230101094193136169221
a21382441010944
přítomností2209244101095283105136187264316367404436458
fytoprotektiv,2693244101092774108159212243294325371415449470516531
ale3251244101094466113
je3391244101092269
uznáván3486244101095191143188231277328
i21382581010921
mechanický21742581010974119159208250299320359400445
vliv263425810109436484127
vlákniny.2776258101094364107148198219268308323
Vláknina3114258101094971113155205225274317
disponuje3446258101095070105155204254302323368
prebiotickým2138272101095283129181203254285306348391437514
efektem,2679272101094573119163196242319338
který3043272101094376122153199
má32682721010976121
svůj3415272101093681133155
odraz35962721010950103133178218
i21382861010921
v21742861010942
dutině2232286101095098127148197241
ústní2488286101094984113162183
(10).2686286101092566108131148
Na28492861010958101
druhou2965286101095079128177226275
stranu325528610109356594137186234
vláknina3504286101094364106148198218267310
není2138300101095197148170
obsažena23343001010950103139185225271322366
jen2726300101092269120
v28723001010944
zelenině,2942300101093985108154206227278325343
ale3311300101094466113
například3450300101095095147177199244268312364
i21383141010921
v21743141010943
luštěninách.2233314101092169104134178228248297340380429448
Naopak26973141010958102151202245287
její299931410109226788109
přítomnost3123314101095180101131179253303352387417
v35563141010942
ovoci3614314101094991139180200
a21383281010943
sladkých2197328101093657101152194240279329
pekárenských2542328101095197140185214259310345387432472522
výrobcích3080328101094389119168220261282323373
je3469328101092167
doprovázena355232810109511001521822312138342101094387127172222266
z24253421010939
pohledu24853421010951102152174220271321
orálního2827342101095080124145195216268318
zdraví3166342101093990119163206227
méně34153421010975121171217
prospěšnými36533421010951811312138356101093687133169219261337358
nutrienty.2522356101095099130159181227277307352367
Přesto2915356101094876122158189238
lze3178356101092160106
vlákninu3309356101094365109151203224274324
brát3658356101095282126156
v21383701010943
úvahu2201370101094993137188237
jako2458370101092265107156
protektivní2634370101095181131160205248281302346396418
komponentu3071370101094291167218269319365416445495
stravy358637010109356696140182228
i21383841010921
pro2174384101095079127
orální2316384101094978121142190211
zdraví.2542384101093887116159200221239
Potřeba2796384101094895124152196247290
vlákniny3101384101094263106147197218266307
je3423384101092166
ale3504384101094263108
u36273841010948
dětí36903841010950952138398101093051
nižší2215398101095071110148169
než2409398101095197136
u25713981010950
dospělých,26463981010951101137189235257301341391410
proto3082398101095181131161210
ji3318398101092243
lze3387398101092160106
preventivní3518398101095282127171216266213841210109305296148169
význam2333412101094491132183228304
ze2663412101093985
stomatologického2774412101093667117194238268318341391443465506549594646696
hlediska3496412101095173119172194229272318
vzhledem2138426101094587140162210264311390
k25554261010943
vyšší2625426101094593130167190
expozici2842426101094691145198237260302324
připisovat3194426101095284106160183220272316362393
spíše3614426101093790113152200
u21384401010949
dospělých,2202440101095098133183228249291329378396
neznamená2613440101094994132181223297342391433
to3061440101092977
však,3153440101094377120161182
že3350440101093882
pro3447440101095079127
děti3589440101095094124144
je3748440101092266
bezvýznamná.2138454101095197136182227268318361436485528548
Dospělý27014541010960110146196242264307
jedinec3023454101092267119140189235276
by3315454101095192
měl34234541010975120142
potravou358145410109511011311602042138468101094391141
přijmout2294468101095180102123197247296326
alespoň2635468101094364109145195245295
252946468101094691
g30484681010950
vlákniny,3114468101094264107149200220270311325
optimální34554681010949100130150225268289338359
je2138482101092267
302220482101094691
g/den,2327482101094981127172222240
u25834821010949
dětí2647482101095196125146
je2808482101092267
množství28914821010974123172210247277322344
přijaté3250482101095180101122165194238
vlákniny3504482101094364107149199220269310
závislé2138496101093984126148183204250
na2412496101095093
věku,2529496101094388130180199
a27524961010943
lze2819496101092160105
zjednodušeně2948496101093960106158208258310359395441491537
stanovit3508496101093667111161211254276306
výpočtem2138510101094491144195238270316393
věk2557510101094489132
(v2716510101092568
rocích)2810510101093080122144185236260
+30965101010954
5;3177510101094663
(například3266510101092675119171202224269292337389
pro3681510101095283133
pětileté2138524101095197127148169214244288
dítě2442524101095071101145
je2603524101092267
to2686524101092978
527795241010946
+28415241010953
529105241010946
=29725241010953
103041524101094688
g31405241010950
vlákniny).3205524101094365108150201222272313337353
Příjem357452410109487697120165240
vlákniny2138538101094364107149200220269310
vždy2464538101094383133175
vyžaduje2655538101094288128172223271293338
i30085381010921
řádný3044538101092973123173213
příjem3273538101095080101123168242
tekutin.3531538101092973115165194215264283
Zdrojem21385521010950100130179201247322
vlákniny2480552101094466109152203224274316
je2816552101092267
kromě2904552101094273122198244
vybrané3168552101094389141171215265311
zeleniny3499552101093984106152202223273315
a21385661010943
ovoce,2196566101094890137177221238
také2449566101092972113157
cereální2620566101094083112156199219268288
pečivo,2923566101095095135155198246263
v32015661010942
praxi3258566101095079122164185
však3458566101094277120161
bývá3634566101095091137179
problém2138580101095181131183205250326
rozlišit2486580101092979117138159195216246
pečivo2754580101095197139160204252
tmavé30295801010929105148191235
(dobarvované3286580101092674124176220250296345388432482528
bílé213859410109517396142
pečivo)2301594101095197139160203252276
od25985941010949101
pečiva2720594101095197139160204248
skutečně2989594101093577128158203244294340
vyrobeného3350594101094389119169220267317363414464
z21386081010939
celozrnné2202608101094085107157195224275325371
mouky.25986081010975125175218263279
Sladké2902608101094466109161203247
cereálie3175608101094084114160203225246291
však3492608101094378123165
doporučit3682608101095110121386221010951102132182223244274
z24316221010939
důvodu24896221010950100144193245294
doslazování28026221010951101137158202241290333377427449
nelze.3270622101095095117156201220
Polyfenolické21386470014767133165226268331401469501532586647708
látky2873647001473193135196260
Za2278664101095196
známými2401664101093991136213255333355
příznivými2783664101095283105145196218263310388410
efekty3220664101094674121165198245
zeleniny3491664101093986109155207229280323
a21386781010944
ovoce2209678101095094144186232
stojí2467678101093768119141163
kromě2656678101094375126203250
vlákniny,2933678101094466111155207229280323338
klasických3298678101094366111148169211254301342393
vitaminů37176781010944672138692101093074149171221270
a24316921010943
některých2497692101095095138171215245291331381
minerálů2900692101097597147192222266288337
především3260692101095181126178224267302324399
polyfenolické36816921010952102213870610109216494140190240262283324366410
látky,257470610109216494136182197
které2796706101094275120150195
se3016706101093682
tradičně3123706101093060104155176217267312
řadí3461706101092973124146
mezi36327061010975121160182
fytoprotektiva.2138720101092775110161215247299330377422456479524570591
Dělí27587201010962110133156
se2943720101093785
do30577201010952104
několika3191720101095199144194218240285331
skupin3551720101093781134188211263
a21387341010943
obsahují21987341010949101137182232281303324
mnoho25397341010975125175226276
tisíc283173410109305186107148
chemických2996734101094090136211233273315361401451
individuí.3463734101092172123144188210261311332351
Ve2138748101095093
svém2257748101093580125201
působení24837481010952102138188240286337358
jsou2867748101092257108158
spojovány3051748101093587138160210253297347389
s34657481010936
antioxidačním35277481010943931231441942362582138762101095092131179200273
mechanismem.24257621010974118158207249297317351424468542560
Ten3000762101094482131
již314676210109214179
není3239762101094994142163
v34167621010942
současné3473762101093583132171214248296341
době21387761010951101153199
vnímán2354776101094495116191235285
jako2656776101092266108157
hlavní,2830776101095072115158208230248
ale3096776101094365110
hovoří32247761010950100143192221243
se3484776101093682
nověji35837761010950100143188209231
o3934621010951
redukci401262101093077131183227268290
prozánětlivého432962101095384136175222274322354376398444490543595
stavu495162101093769115159211
organismu518962101095183135180233255292369421
a3934761010944
dalších400476101095195117152174215265
ochranných429576101095091142172216267318359400450
(DNA,477176101092686146202223
buňky,5020761010951102153196242257
tkáňové530376101093073118168219262307
struktury,393490101093769101154198233285316364381
atd.),434690101094577129150177195
regeneračních457390101093078132180233281313359402454477520572
a5177901010944
odolnost5253901010951106158182234286324357
a39341041010944
adaptibilitu4003104101094496140191222243295317338360390440
podporujících44691041010952103155207258288339361382423445485536
mechanismech50301041010976122164214258309330366441488529580
včetně3934118101094484129160211258
mitochondriálních4218118101097698128178220271322373425455477522544594616657708
funkcí,4952118101092778129172212234253
to5231118101093080
vše5337118101094480127
vedoucí54901181010944893934132101095099148188209
k41581321010942
udržení4215132101094999128168212261282
zdraví4512132101093888117160202223
(11).4750132101092567103122139
Z49041321010949
pohledu49691321010950100149170215266315
orálního5299132101094978121142191211262311
zdraví3934146101093889118162203225
spočívá4175146101093586136176197240284
jeden4475146101092166118163213
z47041461010938
mechanismů47581461010974119160210253302323358432481
v52551461010943
přímém5314146101095180101176221296
působení39341601010952102138189241288339360
na4320160101095094
bakteriální4440160101095196139172217247269313334385406
buňky,48721601010951102153195242257
kde5154160101094393140
interakcí53191601010921721021471772222643934174101094061
s40201741010935
intracelulárními4080174101092171100130174215259281331352396425476497572594
membránami46981741010975121197248278322372416491512
a52351741010943
tvorbou5303174101092975124154206257307
komplexů3934188101094394173227250298342395
s43571881010937
kovovými4422188101094394139190235283362384
ionty4835188101092173126157204
blokují5067188101095377129174226249271
vitální536718810109446799145168220243
funkce3934202101092779131175216262
bakterií.4223202101095298142176222253275298317
Dále45672021010961106129176
polyfenoly47702021010952105128172203250302354377421
působí52182021010952104141193246269
na5514202101095196
proteiny3934216101095180129158203224273314
slin426321610109365677126
a44052161010943
pelikuly,4464216101095096118138180229250293307
čímž4787216101094060135173
brání4976216101095080123173193
adhezi5185216101094393143188227248
bakterií54482161010951951363934230101093074104126147
a40992301010944
inhibují4161230101092171121142193244265287
tvorbu4466230101092975124154206256
biofilmu.4740230101095173123149173195270319339
Některé50972301010959104147180224254299
polyfenoly541423010109521021241673934244101092773124174197240
tvoří4200244101093077126157179
protein-polyfenolové4405244101095182132162208229280310363415437481511557608659681732775820
agregáty,5251244101094495126171223268298344359
které3934258101094275120149195
pelikulu4149258101095198120141183233255304
zesilují4474258101093884120141162212233255
a47492581010943
posilují48132581010951102138159180230251273
uvedené5106258101095094138190236286332
mechanismy.545825810109761213934272101094090134184205240315357372
Polyfenoly4328272101094896118161191236287337359402
tak4752272101092974116
obohacují48902721010949101152203246287336358379
proteiny5291272101095282131161206227277319
o39342861010949
potenciální40082861010951102132177227268289332354404425
funkce4458286101092677127169209253
ochrany4736286101095091141170214265306
proti5067286101095181130160181
zubnímu5273286101093989140191212287337
kazu3934300101094285124173
a41223001010943
erozím4180300101094474122159180254
skloviny444930010109357698147189210259300
(12).4764300101092567106129145
Bylo4925300101094890111160
prokázáno,5101300101095079128170213252296345394411
že5527300101093883
dietní3934314101095172118149199220
polyfenoly41803141010951102124168197243294344366409
účinně4615314101095091112162212258
zmírňují48993141010938114136165216266288309
gingivální5234314101095072122173194238283304354376
krvácení,3934328101094273120164204249299320339
stejně4291328101093566111133183229
jako4537328101092266108157
alveolární4711328101094465109154204226270299350371
kostní5100328101094291126157207228
úbytek53463281010950101143176221264
u39343421010949
zvířat3998342101093883104135178206
i42193421010921
v42553421010943
klinických431334210109416484133153193234278317366
studiích4694342101093565113163184204244292
u50013421010949
lidí506534210109214292112
potlačením51923421010950100129149192231275324344418
osteoklastogeneze3934356101094983113156206247269311346376423473518567611649693
a46423561010943
inhibicí4700356101092169118138188209248269
zánětlivých4983356101093882131175205225245288332371420
cytokinů.54173561010940841161633934370101094265114163182
Některé41323701010959104146179223253298
polyfenoly44463701010951101123166195240290340362405
se4866370101093681
tak4963370101093074116
mohou50953701010975125175225274
účastnit5385370101095090134169200393438410109496998
působení40473841010951100134183233278327347
proti4409384101095180128157177
nejčastějším4601384101094993114154197231261304325359380453
onemocněním5069384101094998142216265305354398447467541
dutiny39343981010951100130151201242
ústní4192398101095085116166187
a43953981010943
také4454398101093074116161
v46313981010943
prevenci4690398101095181126169214264305326
rakoviny5032398101092973115164206228278319
dutiny53673981010951100130151201243
ústní.3934412101095085116166187206
Navzdory41564121010959103145186237286316362
výše4534412101094389125170
uvedeným4720412101095094138190236286327403
biologickým5139412101095173123145194246267307349395471
efektům3934426101094572117159192241316
není4265426101095096146167
polyfenolům44474261010951102123166195241291340362411486
ve4949426101094387
většině5052426101094387117154174224269
výživových53374261010943891291501942423934440101094490130180
doporučení41404401010951102154205235286327372423444
věnována4610440101094388139189233277328372
samostatná5007440101093681157207243274319349400444
pozornost.547644010109521033934454101093887116166215250280299
Zdrojem4249454101094999128176198242317
v45814541010943
potravě46404541010950100129158202243287
mohou49424541010975124174223272
být5230454101095092124
kromě5370454101094172120195240
zeleniny3934468101093883104149199219269309
a42594681010943
ovoce,4317468101094991140180224242
čaje4574468101094084105150
(zejména4739468101092663108129204249298341
zelený,5096468101093883104149199239254
černý),5365468101094084113163204228245
koření,3934482101094189117161210230248
luštěniny,4197482101092169103133176225245293333347
obiloviny.4559482101094999120140188230251299339354
Polyfenolické4928482101094793114156185229278326347367407447490
látky543348210109216392133177
nacházíme3934496101094992132181224263284358403
také4352496101093073115158
v45264961010943
nápojích.4584496101094992143192214234274323342
Alkoholické4941496101095576117165215264285306346387431
nápoje,5387496101095092143193393451010109226887
kávu,4046510101094388131181201
čokoládu4272510101094190133183205249301351
a46485101010944
sladkosti4718510101093657101153196245281312333
s50775101010936
významným5139510101094390131182226302352394471
obsahem39345241010950102138183234280356
kakaa,4316524101094287130175219239
které4581524101094275120151196
lze4803524101092161106
brát4935524101095282127157
v51175241010944
úvahu5187524101095094138189239
jako5452524101092266109158
jejich393453810109226789111151201
zdroj4153538101093889119168190
pro4361538101095181130
dospělé,45095381010950100136187234256301320
nelze4846538101095096118156202
u50655381010950
dětí5132538101095197127148
doporučit.52985381010950100152203233283393455210109406191111
Rozdíly4063552101094999137188209232275
mezi43565521010976121161182
jednotlivými4557552101092267119169219249270291335381457479
potravinovými50545521010951102132161205248270320370412458534556
zdroji3934566101093990119169190212
jsou4166566101092157107157
však4343566101094379123166
značné,4528566101093989133173223269287
jak4835566101092266108
co4963566101094089
do50725661010951101
složení,5193566101093556106145190241262280
tak5493566101093074117
co3934580101094087
do4037580101095099
obsahu,41515801010949100135178227276294
včetně4460580101094382125155204249
častého4724580101094083118148192241290
doprovodu50295801010951100150180228270318369417
méně546158010109751193934594101095096
vhodnými4051594101094394143195245287363384
nutrienty44565941010950100130160181227277307352
(alkohol,482959410109256688130179229279301320
volné5170594101094392114164210
cukry5401594101094090132163209
apod.),3934608101094495146198218243260
proto4220608101095181131161210
zvolit4456608101093885134156177207
správný4689608101093687118162204255297
nutriční50126081010950100130160182222273294
zdroj5331608101093990120170192
či5548608101094162
vytvoření3934622101094389122168217247292342364
vhodných4322622101094394144196246287327377
výživových4723622101094389130151195244287333373423
doporučení51706221010950100152203233283324368419440
pro3934636101095181131
tuto4084636101093079110159
skupinu4262636101093577128179201251300
není4582636101095095146167
zdaleka4768636101093890133154200243288
snadné.5075636101093585129180230276295
Jednoduché39346610014747110181250319390458512581644
cukry46056610014754123184229293
Konzumace40746781010950101154195247325370413459
jednoduchých4561678101092270124176228282334377429472513565
sacharidů5154678101093783126178223254277330382
–55636781010947
cukrů3934692101094191134166216
–41766921010946
je4248692101092268
rizikovým434269210109305291113156205249295372
faktorem4740692101092772115148197228274350
nejen5116692101095097119165216
vzniku5358692101094485136158201252
zubního3934706101094092146198221275327
kazu,4291706101094490132184204
proto4525706101095384136168219
snížení4774706101093688111152200252275
spotřeby5078706101093791144175206254308352
volných54607061010944951193934720101095091131181
cukrů4141720101094090132163214
pod43807201010951102154
104559720101094789
%46597201010972
celkové4756720101094085107149198241286
energie5067720101094596141171222243289
stravy538172010109366796141183229
je3934734101092269
nutné40307341010951102133184232
i42887341010922
z43367341010939
pohledu44027341010952104156179226279330
dalších4758734101095297119156177219271
nepřenosných5055734101095198151182229280332369420462504555
chronických3934748101094089119168218238278320365405454
chorob.4404748101094089139168217269287
SZO4706748101094493152
v48747481010943
tomto4933748101092978153182231
směru51797481010936110155185235
upozorňuje542974810109501011513934762101093886115165213234278
na4227762101095092
žádoucí4334762101093882132181229269290
snížení4639762101093583104142186235255
volných4910762101094290111160200239287
cukrů5212762101094089130160209
ještě5436762101092266101131174
níže3934776101095173114160
–41217761010946
pod41947761010952104158
543797761010947
%44387761010973
celkově4538776101094187110153204248294
přijaté4859776101095283105128173204250
energie,5135776101094799146177229251298317
byť5479776101095296131