622
www.pediatriepropraxi.cz3408040010765133201214264309359378418445472491535585612659709736777817836852893931
/34708040010732
Pediatr.3547804001074587137156196223250262
praxi.3829804001075077118158177193
2025;26(5):301-3044042804001074487128172185229272295337360375419463503526567610656
/47438040010732
PEDIATRIE4820804001074688148169223261309331374
PRO5216804001074591153
PRAXI5391804001074591147200221
30156558020012657114169
PŘEHLEDOVÉ4549200012660124182256312369444520587645
ČLÁNKY5216200012660115187259327395
Rostlinné381736001063374107139171189230271303
stravování413536001063164100141176215253289330348
u4499360010638
dětí455336001063870103121
–4690360010645
praktický475036001063368110145179197232268307
návod507236001064079114154194
pro528136001063368109
lékaře54063600106296197139174206
Rostlinné34092002981422793814675345977368751000
stravování1388920029810419128240652665978190610441108
u25459200298139
dětí27339200298143268356422
–32039200298120
praktický340118002981442333574855776427498781009
návod139711800298141266386519661
pro210711800298143233371
lékaře25261180029866191321447536662
MUDr.3401580013793168245287310
Martin6721580013793152194236267331
Světnička,10261580013759115171212277307357417475504
Ph.D.1,15531580013764127156234260180615900803651
2,187015900803619081580013729
Mgr.19591580013793158200222
Marina22041580013793152193223287345
Jeřábková2,25711580013746104146204269329391448506307515900803654
3,314215900803654
5,320915900803532461580013729
MUDr.32971580013793168245287310
Eliška3629158001375990120168228286
Selinger39371580013760118149179243308366408
2,435815900803654
4,442515900803654
54492159008036
1Klinika340174007833371174001336087111172197247301
dětí6951740013362117153178
a8971740013353
dorostu,9731740013362122158217260297357379
Fakultní13761740013353101152213238274334359
nemocnice17591740013361116207267317377402451504
Královské2287174001335996149175235286329380433
Vinohrady2743174001336288148209270305358420471
a32381740013353
3.3314174001335678
lékařská3415174001332681133186222265316370
fakulta3808174001333286136197222258311
Univerzity41431740013371131156208262298346372408462
Karlovy46281740013360114149175235286342
v49931740013353
Praze5069174001335993146193248
2Centrum3401890078333731890013364117178213248309400
pro796189001336399158
výzkum9781890013352108157208269360
výživy,13611890013353108157183235291308
metabolismu16921890013392147183237299360386410453543603
a23191890013353
diabetu,2395189001336287139201257293353375
3.2794189001335678
lékařská2895189001332681132186221265316369
fakulta3288189001333285136197222258311
Univerzity36221890013372132156209263298347372408463
Karlovy41081890013360113149174235286341
v44731890013352
Praze4549189001335893146193247
3Ústav3402040078333732040013371113150203254
hygieny,6502040013361110171196250311361378
3.1051204001335778
lékařská1153204001332681132186221265315369
fakulta1545204001333286137197222258312
Univerzity18802040013371131156209262298347372408462
Karlovy23662040013359113148174234285341
v27302040013353
Praze2806204001335993146193248
4Oddělení3402190078333752190013376139200255281336397422
epidemiologie8202190013355117143205260351376436462522584609664
a15082190013353
biostatistiky,1584219001336288148191228281316341383420445496551568
3.2175219001335678
lékařská2276219001332681133186221265316370
fakulta2669219001333286136197222258311
Univerzity30042190013371131156208262297346372407462
Karlovy34892190013360114149174235286341
v38542190013353
Praze3930219001335893146193248
5Centrum3402340078333732340013364117178213248309400
podpory7962340013363124186248309345400
veřejného12202340013352106142196222282337398458
zdraví,17012340013347109144197248274296
Státní2020234001335488141177237262
zdravotní23052340013347109144197248307342403428
ústav,27562340013361103140193244261
Praha3040234001335993146206259
Rostlinné3402850012153106144177199221274328377
stravování,733285001213971103150195247293340393415435
jako1184285001212470115167
je1368285001212472
vegetariánství1457285001214794149198230278309331378431469501550573
či2046285001214466
veganství,2129285001214794149196249287319369391411
se2556285001213988
těší2660285001213380118140
rostoucímu2817285001213284122155207261305326407461
zájmu3294285001214290113194247
a35572850012148
stále3621285001213971119141190
častěji340299001214593132165214238261
se619299001213989
s7262990012139
ním783299001215578161
setkáváme962299001213990123169218264313395446
také1425299001213382128177
u16202990012155
dětí16922990012157107140163
a18722990012148
dospívajících.19382990012156111150206230278326350373417440484539560
Nevhodně25162990012165116163219273330385435
sestavený2969299001214090129163211257306362407
jídelníček,3394299001212447103153177232254299347394417
který340313001214681128160209
zcela565313001214285133155202
postrádá7833130012156110148181212259314360
živočišné1160313001214264111163207229266320369
produkty,1545313001215687140196249294329377392
však1953313001214885133178
může21473130012182135176225
vést2388313001214795133166
k25703130012146
nutričním26323130012155108140171193236290312393
nedostatkům.30413130012155104159213251283330362407460541561
Mezi36193130012179128170192
nejčastější3403270012155106130175223262296345369408431
rizika79532700121325699122169218
patří10373270012157106138171194
nedostatečný12553270012155106163218258291340373422468523568
energetický18473270012150106156189245295329352397443493
příjem,2364327001215790113138188272293
stejně2681327001213973122146202252
jako2957327001212472119173
deficit31543270012156106136162207230263
vitaminu3441327001214872105154237260315370
B12,3403410012154101145166
jódu,534341001212479137191212
vitaminu774341001214872105154237261316371
D,1173341001216785
vápníku,1286341001214896153209232281336357
železa1671341001214393117167211260
a19603410012148
esenciálních2036341001215090140196241264312335390413458513
mastných25773410012184132171205260306350405
kyselin.3010341001214797137187212234290311
Na33493410012166114
základě3492341001214392139164212269319
aktuálních340355001214895131186234257312335380435
poznatků7993550012157113154210258290337392
lze1215355001212466116
však1355355001214887136183
tato1562355001213382114168
rizika175435500121335699122169218
včas1996355001214892140179
rozpoznat2199355001213387129186242284339387420
a26433550012148
minimalizovat27153550012183106162185268316339362405460507555588
správně3327355001213996129177224280330
vyváženou3681355001214899340369001214897140190245301356
rostlinnou717369001213387127160184207262317372427
stravou1166369001213973106154201255310
a14973690012148
pravidelnou1566369001215790139185209266316340395450506
suplementací2093369001213994151175225308359415447496541564
rizikových267836900121335699122169223270320364419
mikronutrientů.31193690012183106153187241297352385418441491547579634654
Klíčová340385001246291119165224276330
slova:698385001244372131184238263
veganství,991386001214998156205261300335386410431
vegetariánství,1451386001214998156207241291324348396452492526577602623
rostlinné2102386001213389129163187210266322374
stravování,2504386001214075108157204259307356412436457
děti,29893860012157108142166187
výživa,32043860012149100146170219268290
deficit,35223860012157108139165211234268289
jód,340400001212479137157
vitamin519400001214871105153237260315
B12.8554000012154101146167
Plant-based340427001245885138197234265326380423476537
diets897427001246088141178223
for1140427001243492131
children12914270012445104132160220258312371
–16824270012450
practical1752427001246099151197235264309363390
guidance21634270012458117145205258317362415
for2598427001243492131
doctors27494270012460118163202260299343
Plant-based340445001215376124179211239297346385435493
diets,852445001215780130163204225
such1096445001214094139195
as1310445001214887
vegetarianism1417445001214897154204238286319342390445468507590
and20274450012148103160
veganism,2206445001214897154202257280319402423
are2648445001214981131
enjoying27984450012150106129184231255310366
growing3183445001215689143216240295351
popularity35544450012157113170225340459001212371103126158207
and5654590012148102158
are740459001214880129
increasingly886459001212378122154203251289312366422445491
common1395459001214497180262317372
among17844590012148130184239295
children2096459001214499121144200232281336
and24494590012148103158
adolescents.26254590012148103158181231270314363418450490510
However,31534590012164119191240287335368383
an35544590012147102
improperly36734590012123106340473001215790144202253286309357
balanced7164730012157106129177233278327384
diet1120473001215679129163
that1302473001213489137169
completely1491473001214598182239263313347396420467
lacks1978473001212371116163205
animal22034730012148103126209257281
products2503473001215790145202257302337378
can2900473001214594149
lead3069473001212373122178
to3267473001213387
nutritional33744730012155110143175199232255310366414437
deficiencies.3404870012157107137164209232283339384408458498520
The8884870012150107158
most10754870012183139179213
common1317487001214599183267323379
risks172448700121335796143186
include1938487001212480125148204261311
insufficient2278487001212479118173203236262307331381437470
energy27774870012150106157190246295
intake,3100487001212479112161208258278
as3407487001214887
well35234870012174124148172
as3723487001214988
deficiencies3405010012156107136163207230280336381404454494
in855501001212378
vitamin955501001214871105153237260315
B12,12915010012154101145166
iodine,1478501001212378135158214264284
vitamin1783501001214872105154237261316
D,2120501001216684
calcium,2226501001214493116161184239322343
iron,2590501001212356110166187
and27985010012148103160
essential2979501001215090129179235267290338361
fatty3362501001212978110146195
acids.3579501001214893116172211232
Based3405150012155105146198257
on6265150012156113
current7695150012145102135170221278311
knowledge,11105150012148106163238262314373431483503
however,16435150012156113188239288338372389
these2061515001213491143184235
risks232651500121335898146189
can2545515001214595152
be27275150012158110
identified2867515001212482134191224248278306357416
in3313515001212380
time3423515001213357143195
and36475150012149106164
minimized3405290012183107162185268291334384441
with805529001217498131186
a10155290012148
properly1087529001215790145202253286310357
balanced14685290012157106129177233278327384
plant-based1876529001215781129184216244302351390441498
diet2398529001215780130163
and25855290012149104160
regular2770529001213282139194217265297
supplementation3092529001213994150207232282365416472504553585608663719
of340543001215584
at-risk445543001214881109143166205251
micronutrients.7185430012183106151183238294348382414438488544576616638
Key3405590012461112163
words:5195590012475132170229273298
veganism,834560001214896152200254277315397418
vegetarianism,1269560001214896152202235283315338385440462501583603
plant-based1889560001215780128182214242299347386435492
diet,2398560001215679128161182
children,2597560001214599122145200232282337357
nutrition,29715600012155109142174197229252306361382
deficiency,33705600012156106135160205227277332376425441
iodine,340574001212378136159214264284
vitamin645574001214972106154237261316
B12.9825740012154101145167
Úvod3406050014780142208279
Podle480622001094894144164208
průzkumu706622001095280128165206255328376
IPSOS1101622001092168110171213
nejí1332622001095094114134
nebo1484622001095094144193
omezuje16966220010949123167204253273316
maso3406360010975117151199
(ve553636001092565108
věkové675636001094386127174215257
kategorii946636001094285113156206254282302321
18–351281636001094686132175218
let)151363600109216593116
v16436360010943
Česku1700636001095295129170218
až1932636001094381
10%340650001094687166
obyvatel,521650001094999140185227255298318335
3–4%871650001094691139217
jsou1104650001092155103152
vegetariáni1271650001094386135179208251278298340388407
a16936500010944
cca1752650001094078120
1%18876500010947125
jsou340664001092255103152
vegané504664001094386135177225269
(1).7866640010925658398
Rodiče,897664001094896146165204246263
kteří1172664001094373116144164
se1348664001093680
sami1440664001093678151171
stravují162366400109366593135175224243263
vegansky,1898664001094486340678001095091139172211254267
často619678001094082115143190
přenášejí821678001095078121169210243286306325
tyto1158678001092972103149
návyky1319678001094991130174215258
i15896780010920
na1621678001095091
své1724678001093577119
děti.1855678001095194122141157
Výzkumy340692001095092131172220294334
ukazují,692692001095091134171219239259276
že987692001093882
rostlinná1087692001093078111140160179227276317
strava142369200109366593135176218
může16606920010975123160203
snižovat1882692001093684103340706001093986127169197
riziko55170600109294986105146193
diabetu757706001095170112162206235283
2.1053706001094664
typu,1130706001093073124172190
kardiovaskulárních1333706001094285113162181229270313346387435455496524573592631679
onemocnění340720001094997140213261300347391438457
či809720001094059
některých880720001094993133163206233276314361
nádorů1253720001095091140187215263
a15277200010943
u15827200010950
dospělých1644720001095097131179223243283321368
zlepšuje340734001093958102152186234254298
metabolické6577340010975119148190240289309328367408450
parametry1127734001095194121164237281310338382
(2).152873400109266991106
Typický1654734001094480130150189229273
je1947734001092266
vyšší340748001094387121155174
příjem53074800109518099120164238
vitaminu78374800109446492135208228276324
C,1122748001095371
E,1209748001094462
kyseliny1287748001094286120164184203252291
listové,159474800109214174103150191234251
hořčíku1860748001095098127340762001094161104153
a5167620010944
vlákniny.582762001094465108149200220269309323
Zcela928762001095089133153196
bez1147762001095197135
rizik130576200109305088108150
však1477762001094479122163
veganská1663762001094488138181230264306349
strava34077600109366593135175217
není574776001095094142162
–7527760010945
nedostatek813776001095094144192226255298326368410
živočišných1239776001093858100147186206239287327365413
produktů1668776001095180127177225266297345
může21406080010976125163207
vést2369608001094488122152
k25446080010942
deficitům2609608001095196122144184204232281356
vitaminu298760800109446594137211231281329
B12,3339608001094991130147
jódu,3509608001092271122170188
vitaminu37196080010944652140622001093072146165214261
D,2420622001096075
vápníku,2514622001094385135184203245294311
železa,2844622001093882102146183227244
DHA,31076220010960118171190
EPA,3316622001094490139158
selenu349362200109357999143192240
či3752622001094059
zinku2140636001093958106147195
(3).235563600109266890105
U24806360010958
dětí2557636001095195123143
navíc2719636001095092132153191
hrozí2930636001095078125161181
i31316360010921
nízký3171636001095070107147191
energetický3382636001094594138166214258287306345385429
příjem,214065000109517897118161233250
což2402650001094086122
může25366500010974121158200
nepříznivě2748650001095093142170189225273292333375
ovlivnit3135650001094989109127169217236264
růst3410650001093077110139
a35606500010943
vývoj3615650001094386131177196
(3).214066400109266890105
V22656640010950
České2335664001095395129170212
republice2567664001093073123172221242261300342
se2929664001093680
opíráme3029664001094999119147190263307
o33566640010950
stanovisko3426664001093564107155203244264298338385
České2140678001095294128168210
pediatrické2362678001095195145164206233261280319359401
společnosti2775678001093584133153196235283331365393412
z31996780010939
roku3250678001092977117165
2014,3427678001094690130170186
které3625678001094273115143186
udává,2140692001094997138178219236
že2387692001093881
extrémně2479692001094585115142185257304347
restriktivní2838692001092971104133160179218248267308356375
diety3224692001095069112140182
(makrobiotické3418692001092594135175203250299318365214070600109304988128171
a23297060010943
veganské)2390706001094486136178226260300343365
nelze2774706001094993114151194
doporučit2986706001095199149198226275314333361
v33657060010943
období34267060010950100150198248268
do3712706001095199
konce2140720001094289138177220
2.2382720001094663
roku2467720001093077119167
života2656720001093858100147175218
(4).289672000109256789105
Nicméně3022720001096079118192236284328
z33727200010939
aktuálních3432720001094484115163205225273292331379
doporučených2140734001095199149198226274313356405444482531
postupů26867340010951100134163211260309
celé3010734001094183103147
řady3173734001092971121162
zahraničních3350734001093982131158201249268307355374413461
odborných2140748001094998147195223271309347394
pracovních2546748001095178120158204244293311349397
skupin2955748001093575122171190238
vychází,3205748001094386123170212248268284
že3501748001093881
těmto3594748001092971144171217
rizikům214076200109294986106147195268
je2430762001092266
možné25187620010975123160208252
předejít2792762001095180123173217237256285
pečlivě3099762001095196135155174216259
sestaveným3379762001093680114143186226269318358432
jídelníčkem214077600109224191134155203222261301344417
a25737760010943
cílenou263277600109405981124173221270
suplementací2917776001093683133153197271315363391434473492
(5–7).3424776001092668113154178193
DECLARATIONS:4068287008648871301662142563043393604124625014570288008514
Declaration406830100874987120141179206244271291333375
of445730100874066
originality:45373010087406888130150192230251271298337356
The406831200853473109
manuscript418831200855891130168195227249266306329
is452831200851744
original45833120085386178117133172205222
and481631200853472112
has49393120085387299
not50503120085387699
been516131200853975110149
published532231200853977117134150177216251291
or406832300853862
submitted414532300852867108167184208234269310
elsewhere.44703230085355381117169209245269305320
Ethical406833700873764107127160198218
principles43003370087427090132165185228249287319
compliance:463333700873173134177197218256298330368387
The406834800853678116
authors420534800853475100142183208238
attest44643480085356087124153179
that466434800852465101126
their481134800852465103121146
study49783480085295595138173
was517234800855490119
approved531234800853577120145186221258301
by406835900854073
the41583590085236399
local42743590085175689124141
Ethical44323590085345898115147182199
Committee464835900854179139198215239265300337
and500235900853373113
is513235900851745
in519435900851656
compliance526735900853169129169187204239278311346
with40683700085537298140
human423637000854081143180221
studies44863700085285596139157195226
and474037000853577119
animal48883700085347695156193212
welfare512837000855391110133170196234
regulations53903700085236110414516420140683810085234080120148
of423538100853960
the43153810085236399
authors’44343810085347397136176200229244
institutions46983810085165684109126150189213231270310338
as505638100853462
well513838100855187104122
as527938100853462
with53613810085526993133
the55143810085236299
World406839200856099124142184
Medical427339200855795137155188224242
Association453539200854474104144178196231256273314355
Declaration491139200854785119136172196232257274315356
of528839200853961
Helsinki537039200854684102131149189224243
on406840300853878
Ethical41654030085355898115147182199
Principles43834030085376178117150167207225261290
for46924030085205983
Medical479440300855693134151183218235
Research504840300853874102139173197229268
Involving53354030085175690128146181198238278
Human406841400854685145179219
Subjects430741400853474114132168201227256
adopted458341400853474114155179215256
by485841400854074
the49524140085236399
18th507141400853669514141500501437
WMA5198414008559116160
General537841400854582122158182217235
Assembly406842500854475105143204247266302
in439342500851758
Helsinki,447442500854785104134152193228248264
Finland,47614250085355394113149190232249
in503342500851758
June511542500852667109147
1964,528542500853771110150166
with54744250085537297139
subsequent406843600852867107136172213252288328352
amendments,443743600853493130169210269305345369398414
as486843600853462
well494843600855287105122
as508843600853362
with51674360085526993133
the53184360085236298
ICMJE543443600851759116143179
Recommendations406844700853977112153216278317359402439465483525568598
for46974470085226389
the481844700852466104
Conduct,495444700854283125168210245272290
Reporting,527544700853978121163189217236278321338
Editing,40684580085347491115132172212227
and430845800853373113
Publication443445800853776117134151183218242259298338
of478545800853859
Scholarly485745800853467106146163198221239273
Work514245800856097121155
in531045800851656
Medical537845800855693134151183218235
Journals,406846900852666105129169204221249265
updated435346900853980121155179215256
in462946900851656
December470546900854683116151211252289313
2018,503746900853673107140156
including52134690085165689106145186203243283
patient55164690085407540684800085234076116140
consent422248000853270110138174214238
where447548000855191127151187
appropriate.467748000853474115139178219243260295318354369
Conflict406849400874282124149171191223251
of433449400874065
interest44134940087196288126154192224251
and467849400873779122
financial48144940087244587125167200220258279
disclosures:51074940087416293126147188220261289327359378
None.406850500854686126162177
Funding/Support:406851900873777119162183225267291329371414457499526554574
None.406853000854686126162177
Cit.4068714008541588297
zkr:41807140085306489105
Pediatr.429971400863975117136173198224238
praxi.455271400864067103139158176
2025;26(5):301-304474371400863775112150167205243264301322338377415451472509547586
https://doi.org/10.36290/ped.2025.060406872500853962881291571721982194284725008641811004385725008514547811714345287250086387390130169206244283307347385427445485523560598615654693732
Článek40687360085415892132168202
přijat4285736008539638198132156
redakcí:445673600852359100134168199216231
22.47017360085367389
8.480473600853652
2025487173600853672107144
Článek40687470085415892132168202
přijat4285747008539638198132156
k4456747008533
tisku:45047470085234068101141156
19.46757470085366882
9.477274700853649
2025483674700853672107143
MUDr.4068766008759108158186202
Martin428476600875998126154174216
Světnička,451576600873774111138181201234273311331
Ph.D.486076600874182102153171
martin.svetnicka@fnkv.cz406877800855893117143160199215244279315339378395428461496549571611645682694726758