Pediatr. praxi. 2013;14(5):336-338

Kozí mléko versus zácpa a alergie u dětí

MUDr.Jiří Slíva, Ph.D.
Ústavy farmakologie 2. a 3. LF UK, Praha

Kozí mléko je ve srovnání s mlékem kravským svým složením bližší mléku mateřskému. Jelikož je při konzumaci kravského mléka či

z něho vyráběných potravin v populaci zjišťována relativně často alergie, může být kozí mléko jeho alternativou. V článku je diskutován

především jeho vztah k alergii z hlediska patofyziologie a poukázáno je i na další benefity týkající se např. zažívacího traktu.

Klíčová slova: kozí mléko, výživa, alergie, zácpa, kasein

Goat milk versus constipation and allergy in children

Goat milk, when compared to cow milk, is more similar to maternal milk with regard to its composition. Since the feeding with cow milk or

diary products might be relatively often associated with allergy, goat milk can be an interesting alternative. In this article, its relation to allergy

is mostly discussed, especially from the pathophysiologic point of view, and other possible benefits on gastrointestinal tract are outlined.

Keywords: goat milk, nutrition, allergy, constipation, casein

Zveřejněno: 24. říjen 2013  Zobrazit citaci

ACS AIP APA ASA Harvard Chicago Chicago Notes IEEE ISO690 MLA NLM Turabian Vancouver
Slíva J. Kozí mléko versus zácpa a alergie u dětí. Pediatr. praxi. 2013;14(5):336-338.
Sdílet...
Stáhnout citaci
  • BibTeX (.bib)
  • Bookends (.ris)
  • EasyBib (.ris)
  • EndNote (.enw)
  • EndNote 8 (.xml)
  • ISI WoS (.isi)
  • Medlars (.medlars)
  • Mendeley (.ris)
  • MODS (.xml)
  • Papers (.ris)
  • RefWorks (.txt)
  • RefManager (.ris)
  • RIS (.ris)
  • MS Word (.xml)
  • Zotero (.ris)
    • Zobrazit celý článek

    Reference

    1. Attaie R, Richter RL. Size distribution of fat globules in goat milk. J. Dairy Sci. 2000; 83: 940-944. Přejít k původnímu zdroji... Přejít na PubMed...
    2. Tomotake H, Okuyama R, Katagiri M, et al. Comparison between Holstein cow's milk and Japanese-Saanen goat's milk in fatty acid composition, lipid digestibility and protein profile. Biosci. Biotechnol. Biochem 2006; 70: 2771-2774. Přejít k původnímu zdroji... Přejít na PubMed...
    3. Jasinska B. The comparison of pepsin and trypsin action on goat, cow, mare and human caseins. Rocz. Akad. Med. Bialymst. 1995; 40: 486-493. Přejít na PubMed...
    4. Host A. Cow's milk protein allergy and intolerance in infancy. Some clinical, epidemiological and immunological aspects. Pediatr. Allergy Immunol. 1994; 5: 1-36. Přejít k původnímu zdroji...
    5. Venter C. Cow's milk protein allergy and other food hypersensitivities in infants. J. Fam. Health Care 2009; 19: 128-134.
    6. Host A, Halken S, Jacobsen HP, et al. Clinical course of cow's milk protein allergy/intolerance and atopic diseases in childhood. Pediatr. Allergy Immunol. 2002; 13(Suppl 15): 23-28. Přejít k původnímu zdroji... Přejít na PubMed...
    7. Restani P, Gaiaschi A, Plebani A, et al. Cross-reactivity between milk proteins from different animal species. Clin Exp. Allergy 1999; 29: 997-1004. Přejít k původnímu zdroji... Přejít na PubMed...
    8. Webber SA, Graham-Brown RA, Hutchinson PE, Burns DA. Dietary manipulation in childhood atopic dermatitis. Br. J. Dermatol. 1989; 121: 91-98. Přejít k původnímu zdroji... Přejít na PubMed...
    9. Roncada P, Gaviraghi A, Liberatori S, et al. Identification of caseins in goat milk. Proteomics 2002; 2: 723-726. Přejít k původnímu zdroji... Přejít na PubMed...
    10. Leroux C, Mazure N, Martin P. Mutations away from splice site recognition sequences might cis-modulate alternative splicing of goat alpha s1-casein transcripts. Structural organization of the relevant gene. J. Biol. Chem 1992; 267: 6147-6157. Přejít k původnímu zdroji...
    11. Ballabio C, Chessa S, Rignanese D, et al. Goat milk allergenicity as a function of alphas(1)-casein genetic polymorphism. J. Dairy Sci. 2011; 94: 998-1004. Přejít k původnímu zdroji... Přejít na PubMed...
    12. Ah-Leung S, Bernard H, Bidat E, et al. Allergy to goat and sheep milk without allergy to cow's milk. Allergy 2006; 61: 1358-1365. Přejít k původnímu zdroji... Přejít na PubMed...
    13. Docena GH, Fernandez R, Chirdo FG, Fossati CA. Identification of casein as the major allergenic and antigenic protein of cow's milk. Allergy 1996; 51: 412-416. Přejít k původnímu zdroji... Přejít na PubMed...
    14. Rodriguez Del RP, Sanchez-Garcia S, Escudero C, et al. Allergy to goat's and sheep's milk in a population of cow's milk-allergic children treated with oral immunotherapy. Pediatr. Allergy Immunol. 2012; 23: 128-132. Přejít k původnímu zdroji... Přejít na PubMed...
    15. Prosser C, Stelwagen K, Cummins R, et al. Reduction in heat-induced gastrointestinal hyperpermeability in rats by bovine colostrum and goat milk powders. J. Appl. Physiol 2004; 96: 650-654. Přejít k původnímu zdroji... Přejít na PubMed...
    16. Guerra PV, Lima LN, Souza TC, et al. Pediatric functional constipation treatment with Bifidobacterium-containing yogurt: a crossover, double-blind, controlled trial. World J. Gastroenterol. 2011; 17: 3916-3921. Přejít k původnímu zdroji... Přejít na PubMed...
    17. Tannock GW, Lawley B, Munro K, et al. Composition of the stool microbiotas of infants fed goat milk-formula in comparison to cow milk-based formula, or breast milk. Appl. Environ. Microbiol. 2013. Přejít k původnímu zdroji... Přejít na PubMed...
    18. EFSA. Scientific Opinion on the suitability of goat milk protein as a source of protein in infant formulae and in follow-on formulae. EFSA Journal 2012; 10: 2603. Přejít k původnímu zdroji...
    19. Grant C, Rotherham B, Sharpe S, et al. Randomized, double-blind comparison of growth in infants receiving goat milk formula versus cow milk infant formula. J. Paediatr. Child Health 2005; 41: 564-568. Přejít k původnímu zdroji... Přejít na PubMed...
    20. Han Y, Chang EY, Kim J, et al. Association of infant feeding practices in the general population with infant growth and stool characteristics. Nutr. Res. Pract. 2011; 5: 308-312. Přejít k původnímu zdroji... Přejít na PubMed...

    Zpět na obsah


    Pediatrie pro praxi

    Vážená paní, pane,
    upozorňujeme Vás, že webové stránky, na které hodláte vstoupit, nejsou určeny široké veřejnosti, neboť obsahují odborné informace o léčivých přípravcích, včetně reklamních sdělení, vztahující se k léčivým přípravkům. Tyto informace a sdělení jsou určena výhradně odborníkům dle §2a zákona č.40/1995 Sb., tedy osobám oprávněným léčivé přípravky předepisovat nebo vydávat (dále jen odborník).
    Vezměte v potaz, že nejste-li odborník, vystavujete se riziku ohrožení svého zdraví, popřípadě i zdraví dalších osob, pokud byste získané informace nesprávně pochopil(a) či interpretoval(a), a to zejména reklamní sdělení, která mohou být součástí těchto stránek, či je využil(a) pro stanovení vlastní diagnózy nebo léčebného postupu, ať už ve vztahu k sobě osobně nebo ve vztahu k dalším osobám.

    Prohlašuji:

    1. že jsem se s výše uvedeným poučením seznámil(a),
    2. že jsem odborníkem ve smyslu zákona č.40/1995 Sb. o regulaci reklamy v platném znění a jsem si vědom(a) rizik, kterým by se jiná osoba než odborník vstupem na tyto stránky vystavovala.

    Ne
    Ano

    Pokud vaše prohlášení není pravdivé, upozorňujeme Vás,
    že se vystavujete riziku ohrožení svého zdraví, popřípadě i zdraví dalších osob.